Эфиры молочной и жирных кислот глицерина (LACTEM) — это пищевой эмульгатор, производимый этерификацией моно- и диглицеридов молочной кислотой.Мы поставляем оптом эфиры молочной и жирных кислот глицерина от ведущих китайских производителей для мировых производителей продуктов питания и напитков. Наши эфиры молочной и жирных кислот глицерина широко применяется в немолочных сливках, тесте для бисквитов, сливках, замороженных десертах и порошках для немолочных взбитых десертов. CAS №: 1338-41-6 | Код ТН ВЭД: 29181100 | E-номер: E472b
LACTEM производится путём этерификации моно- и диглицеридов пищевой молочной кислотой.
Это неионный эмульгатор с выдающимися свойствами аэрации, стабилизации пены и α-тендирующим кристаллическим поведением. Это делает его предпочтительным выбором для взбитых топпингов, кондитерских эмульсий, немолочных сливок и модификации кристаллов жира.
Доступные сорта/типы: пищевой сорт
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | От белого до бледно-жёлтого воскообразное твёрдое вещество |
| Кислотное число | ≤ 7,0 мг KOH/г |
| Число омыления | 220-290 мг KOH/г |
| Общая молочная кислота | 13-22% |
| Свободный глицерин | ≤ 2,0% |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 3 мг/кг |
| Пенообразующая способность | ≥250% |
| Цвет | От белого до желтоватого |
| Запах | Без запаха |
| Форма | Порошок |
| Срок годности | 1 год |
| Условия хранения | Хранить в прохладном, сухом месте |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Эфиры глицерина с молочной и жирными кислотами (LACTEM) с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.