Los Ésteres de Ácido Láctico y Ácidos Grasos del Glicerol (LACTEM) son un emulsionante de grado alimentario producido por esterificación de mono- y diglicéridos con ácido láctico.Suministramos Ésteres de Ácido Láctico y Ácidos Grasos del Glicerol a granel procedente de los principales fabricantes de China para productores mundiales de alimentos y bebidas. Nuestros Ésteres de Ácido Láctico y Ácidos Grasos del Glicerol se utilizan ampliamente en cremas no lácteas, batidos para bizcochos, cremas para café, postres congelados y polvos para postres batidos no lácteos. CAS Nº: 1338-41-6 | Código SA: 29181100 | Número E: E472b
El LACTEM se fabrica esterificando mono- y diglicéridos con ácido láctico de grado alimentario.
Es un emulsionante no iónico con excelente aireación, estabilización de espuma y comportamiento de cristal de tendencia α. Esto lo convierte en la opción preferida para coberturas batidas, emulsiones para tartas, cremas no lácteas y modificación de cristales de grasa.
Grados / Tipos Disponibles: Grado Alimentario
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Sólido ceroso de blanco a amarillo pálido |
| Índice de Acidez | ≤ 7,0 mg KOH/g |
| Índice de Saponificación | 220-290 mg KOH/g |
| Ácido Láctico Total | 13-22% |
| Glicerol Libre | ≤ 2,0% |
| Metales Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Poder Espumante | ≥250% |
| Color | Blanco a Amarillento |
| Olor | Inodoro |
| Forma | Polvo |
| Vida Útil | 1 Año |
| Condiciones de Almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Ésteres de Ácido Láctico y Ácidos Grasos del Glicerol con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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