Hydroxyliertes Lecithin ist ein chemisch modifiziertes Lecithin, das durch Hydroxylierung mit Wasserstoffperoxid hergestellt wird.Wir liefern Hydroxyliertes Lecithin in Grossgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in flüssiger Form für Lebensmittel- und Getränkehersteller weltweit. Unser Hydroxyliertes Lecithin wird häufig in hellen Milch- und Sahneprodukten, Backwaren und Backtrennmitteln, Aufstrichen, Süsswaren sowie Instant-Pulverformulierungen eingesetzt.
Hydroxyliertes Lecithin wird durch Reaktion von Standard-Lecithin mit Wasserstoffperoxid und Milch- oder Essigsäure unter kontrollierten Bedingungen hergestellt, wobei Hydroxylgruppen in ungesättigte Fettsäureketten eingeführt werden. Dies erhöht die Hydrophilie.
Dies verbessert die O/W-Dispergierbarkeit und die Emulgierkraft, während gleichzeitig die Farbe aufgehellt wird. Es ist nützlich, wenn hell gefärbte, wasserdispergierbare Emulgatoren benötigt werden.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Blassgelbliche bis gelbe viskose Flüssigkeit |
| Acetonunlösliche Anteile | ≥ 56% |
| Hexanunlösliche Anteile | ≤ 0,3% |
| Säurezahl | ≤ 45 mg KOH/g |
| Peroxidzahl | ≤ 10 meq/kg |
| Feuchtigkeit | ≤ 1,5% |
| Hydroxylzahl | ≥ 56 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Hydroxyliertes Lecithin mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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