맥아당 시럽은 전분에서 유래한 시럽으로, 효소 가수분해를 통해 생산되며 맥아당 함량이 일반적으로 40%에서 80% 이상에 달합니다. 제과, 양조, 제빵 분야에서 부드러운 단맛과 우수한 열 안정성으로 높이 평가받습니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 맥아당 시럽을 대량으로 공급하며, 액체 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 맥아당 시럽은 제과, 양조 및 제빵 분야에 널리 사용됩니다.
맥아당 시럽은 액화를 위한 알파아밀라아제와 당화를 위한 베타아밀라아제 및 풀루라나아제의 조합을 사용하여 전분 슬러리의 효소 당화를 통해 생산됩니다. 고맥아당 시럽은 맥아당 함량에 따라 일반(40~50%), 고맥아당(50~70%), 초고맥아당(70% 이상)으로 분류됩니다.
표준 포도당 시럽에 비해 맥아당 시럽은 낮은 단맛, 갈변 경향 감소, 낮은 점도, 결정화 저항성이 우수하여 하드캔디 제조 및 양조에 특히 적합합니다. 저희는 다양한 맥아당 함량의 식품등급 맥아당 시럽을 공급합니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 투명한 무색~연한 황색 점성 액체 |
| 맥아당 함량 (건조 기준) | ≥ 50% (고맥아당 등급) |
| 포도당 당량 (DE) | 40-55 |
| 건조 물질 | ≥ 75.0% |
| pH | 4.0-6.0 |
| SO₂ | ≤ 20 ppm |
| 총 균수 | ≤ 3000 CFU/g |
| 단맛 | 부드러운 단맛 |
| 수분 | 낮은 수분 흡수 |
| 향 보유 | 우수 |
| 낮은 빙점 | 우수 |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 맥아당 시럽 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.