Алкалоиды представляют разнообразный класс естественно встречающихся азотсодержащих органических соединений, обнаруженных в широком спектре растительных видов. Обычно извлекаются методами на основе растворителей и очищаются хроматографическими техниками.
Ключевые представители включают берберин, кофеин, пиперин и винбластин. Алкалоиды проявляют широкий спектр фармакологических активностей, включая антимикробные, анальгезирующие, противовоспалительные и противоопухолевые свойства. Коммерчески важны в фармацевтическом производстве, БАД и сельскохозяйственной борьбе с вредителями.