Апельсиновый порошок производится путём распылительной сушки концентрата апельсинового сока с мальтодекстриновым носителем.
Захватывает натуральный сладко-терпкий вкус, витамин C, гесперидин и цитрусовые ароматические вещества в стабильном при хранении сыпучем порошке. Широко используется как удобная альтернатива жидкому апельсиновому соку в рецептурировании.