La poudre d'orange est produite par atomisation de concentré de jus d'orange avec un support de maltodextrine.
Elle capture la saveur naturelle sucrée-acidulée, la vitamine C, l'hespéridine et les arômes d'agrumes dans une poudre stable à l'entreposage et à écoulement libre. Largement utilisée comme alternative pratique au jus d'orange liquide dans les formulations.