Олигосахарид хондроитинсульфата производится путём ферментативной деполимеризации нативного хондроитинсульфата на короткие олигосахаридные цепи (обычно 4–20 сахаридных единиц), затем очищается ультрафильтрацией.
Меньший молекулярный размер значительно улучшает кишечное всасывание и биодоступность по сравнению с высокомолекулярным хондроитинсульфатом. Это делает его высокоэффективным в применениях здоровья суставов и восстановления хряща.