Ситроза — запатентованная растворимая пищевая клетчатка морского происхождения, получаемая путём контролируемой экстракции полисахаридов из морских водорослей. Богатая естественно встречающимися фракциями альгината и фукоидана, ситроза обеспечивает источник пищевой клетчатки чистой маркировки. Ингредиент демонстрирует превосходные функциональные свойства, включая водосвязывание, модификацию вязкости и гелеобразование. Как пребиотическая клетчатка ситроза поддерживает рост полезных кишечных бактерий. Она производится из устойчиво собранных морских водорослей и удовлетворяет растущий спрос на функциональные ингредиенты морского происхождения.