Сульфурол ацетат — эфир уксусной кислоты сульфурола.
Предлагает сходные какао, ореховые, жареные ноты с улучшенной химической стабильностью и слегка иным ароматическим профилем. Используется в рецептурах шоколадных, кофейных, ореховых и жареных ароматизаторов.