Ethyl Lactate (CH₃CH(OH)COOC₂H₅) là este tự nhiên được tìm thấy trong rượu vang, bia và thực phẩm lên men.
Được sản xuất thương mại bằng cách este hóa axit lactic với ethanol, nó là dung môi không độc, phân hủy sinh học với mùi thơm trái cây nhẹ. Được sử dụng như chất tạo hương vị GRAS trong thực phẩm, dung môi xanh trong sản xuất dược phẩm và điện tử, và thay thế thân thiện môi trường cho các dung môi gốc dầu mỏ.