O Lactato de Etila (CH₃CH(OH)COOC₂H₅) é um éster de ocorrência natural encontrado em vinhos, cervejas e alimentos fermentados.
Produzido comercialmente por esterificação do ácido láctico com etanol, é um solvente não tóxico e biodegradável com aroma frutado suave. Utilizado como agente aromatizante GRAS em alimentos, solvente verde na fabricação farmacêutica e eletrônica, e como substituto ecológico de solventes derivados do petróleo.