إيثيل لاكتات (CH₃CH(OH)COOC₂H₅) هو إستر طبيعي يوجد في النبيذ والبيرة والأطعمة المخمرة.
يُنتج تجارياً عن طريق أسترة حمض اللاكتيك مع الإيثانول، وهو مذيب غير سام وقابل للتحلل البيولوجي ذو رائحة فاكهية خفيفة. يُستخدم كعامل نكهة معترف بسلامته (GRAS) في الأغذية، ومذيب أخضر في التصنيع الصيدلاني والإلكتروني، وبديل صديق للبيئة عن المذيبات البترولية.