O Pirofosfato Ácido de Sódio (SAPP) é um fosfato versátil de grau alimentício utilizado como ácido de fermentação, agente de retenção de cor, sequestrador e melhorador de qualidade em aplicações de panificação, batata e carne.Fornecemos Pirofosfato Ácido de Sódio a granel proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em pó e grânulos para operações internacionais de processamento de alimentos. Nosso SAPP é amplamente utilizado em fermento em pó e misturas para panificação, agente antiescurecimento de batatas, carnes processadas, frutos do mar enlatados e frutas e vegetais. Nº CAS: 7758-16-9 | Código HS: 28353100 | Número E: E450(i)
O Pirofosfato Ácido de Sódio (Na₂H₂P₂O₇, SAPP) é um dos fosfatos alimentares mais amplamente utilizados. Diferentes graus de SAPP (ROR 22, 28, 40) oferecem diferentes taxas de liberação de CO₂.
Isso permite que formuladores controlem a velocidade de fermentação na panificação. O SAPP também previne o escurecimento pós-cozimento em batatas, atua como sequestrador em carnes processadas e é utilizado como agente tamponante em frutos do mar enlatados para prevenir cristais de estruvita.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó ou grânulos brancos |
| Teor (como Na₂H₂P₂O₇) | ≥ 95,0% |
| Teor de P₂O₅ | 63–65% |
| pH (solução a 1%) | 3,5–4,5 |
| Insolúveis em Água | ≤ 0,4% |
| Perda por Ignição | ≤ 0,5% |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 3 mg/kg |
| Fluoreto | ≤ 10 mg/kg |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Pirofosfato Ácido de Sódio (SAPP) com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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