| Ứng dụng | Sản phẩm | Loại tinh bột |
| Chất ổn định nhũ tương | Nhũ tương hương liệu, đám mây đồ uống, nhũ tương bánh nướng, huyền phù vitamin và thực phẩm lỏng chứa dầu và chất béo. | Tinh bột ngô biến tính, tinh bột sắn biến tính, tinh bột ngô sáp biến tính |
| Vi bao | Hương liệu, dầu và chất béo, vitamin | Tinh bột ngô biến tính, tinh bột sắn biến tính, tinh bột ngô sáp biến tính |
| Đồ uống | Đồ uống lỏng và dạng bột hòa tan bao gồm sữa lắc, trà sữa, đồ uống có sữa, đồ uống đậu nành, nước trái cây, đồ uống năng lượng | Tinh bột ngô biến tính, tinh bột sắn biến tính, tinh bột ngô sáp biến tính |
| Gia vị | Mứt, nhân bánh, nước sốt cà chua, nước sốt salad, nước sốt hàu, nước sốt BBQ, súp, nước thịt | Tinh bột ngô biến tính, tinh bột sắn biến tính, tinh bột ngô sáp biến tính |
| Sản phẩm thịt | Xúc xích, thịt viên, chả cá, cua giả | Tinh bột ngô biến tính, tinh bột sắn biến tính |
| Sản phẩm sữa | Sữa chua, kem, kem chua, đồ uống sữa chua, sữa có hương vị, pudding, tráng miệng đông lạnh | Tinh bột ngô biến tính, tinh bột sắn biến tính, tinh bột ngô sáp biến tính, tinh bột khoai tây biến tính |
| Mì và pasta | Mì đông lạnh, bánh bao, miến và các loại bánh đông lạnh khác | Tinh bột ngô biến tính, tinh bột sắn biến tính, tinh bột ngô sáp biến tính, tinh bột khoai tây biến tính |
| Bánh kẹo | Kẹo thạch, kẹo cao su, kẹo bọc đường, kẹo viên nén | Tinh bột khoai tây biến tính |
| Batter, lớp phủ và tráng | Đậu phộng bọc, thực phẩm chiên như thịt, gia cầm hoặc hải sản bọc bột | Tinh bột ngô biến tính, tinh bột sắn biến tính, tinh bột ngô sáp biến tính |