Manufacturers List

Модифицированный крахмал

Модифицированный крахмал — это пищевой химически или физически обработанный крахмал, обеспечивающий улучшенные загущающие, стабилизирующие и текстурирующие свойства для пищевых применений.Мы поставляем оптом модифицированный крахмал от ведущих китайских производителей, доступен в порошковой форме для мировых производителей продуктов питания и напитков. Наш модифицированный крахмал широко применяется в соусах, подливках и супах, молочных десертах, кондитерских покрытиях и глазурях, заправках для салатов и майонезе с пониженным содержанием жира, а также в переработанных мясных и хлебобулочных изделиях.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E1401
CAS No.
65996-63-6
HS Code
359510

Введение

Модифицированный крахмал производится путём изменения нативного крахмала с помощью физических, ферментативных или химических обработок для улучшения его функциональных свойств. Эти модификации улучшают такие характеристики, как стабильность при замораживании-оттаивании, термостойкость, кислотоустойчивость и сдвиговую стабильность. Модифицированные крахмалы — незаменимые ингредиенты в современном пищевом производстве.

Обеспечивает стабильную текстуру и вязкость в широком диапазоне условий обработки. Получаются из различных ботанических источников, включая кукурузу, тапиоку, картофель и пшеницу. Выбор типа модификации и источника крахмала зависит от специфических функциональных требований конечного продукта.

Применение

  • Загуститель и стабилизатор в соусах, подливах и супах
  • Текстуризатор в молочных десертах, йогуртах и пудингах
  • Плёнкообразующий агент в кондитерских покрытиях и глазурях
  • Имитатор жира в заправках для салатов и майонезе с пониженным содержанием жира
  • Связующее и наполнитель в обработанных мясных и хлебобулочных изделиях

Спецификации

Спецификация модифицированного крахмала

Применения Продукты Тип крахмала
Стабилизатор эмульсий Ароматические эмульсии, напитковые облачные эмульсии, хлебобулочные эмульсии, витаминные суспензии и жидкие продукты, содержащие масла и жиры. Модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный крахмал из тапиоки, модифицированный крахмал из восковидной кукурузы
Микрокапсулирование Ароматизаторы, масла и жиры, витамины Модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный крахмал из тапиоки, модифицированный крахмал из восковидной кукурузы
Напитки Жидкие и сухие напитковые смеси, включая молочные коктейли, молочный чай, напитки на молочной основе, напитки на соевой основе, фруктовые напитки, энергетические напитки, растворимый кофе, растворимое соевое молоко, растворимые кунжутные супы, растворимый молочный чай Модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный крахмал из тапиоки, модифицированный крахмал из восковидной кукурузы
Приправы Джемы, начинки для пирогов, томатные соусы, заправки для салатов, устричный соус, соус барбекю, супы, подливки Модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный крахмал из тапиоки, модифицированный крахмал из восковидной кукурузы
Мясные продукты Колбасы, мясные шарики, рыбные шарики, крабовые палочки, аналоги мяса Модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный крахмал из тапиоки
Молочные продукты Йогурты, мороженое, сметана, напитки на основе йогурта, ароматизированное молоко, пудинги, замороженные десерты, сливочный соус, сырный соус Модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный крахмал из тапиоки, модифицированный крахмал из восковидной кукурузы, модифицированный картофельный крахмал
Лапша и макаронные изделия Замороженная лапша, пельмени, вермишель и другие замороженные мучные изделия Модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный крахмал из тапиоки, модифицированный крахмал из восковидной кукурузы, модифицированный картофельный крахмал
Кондитерские изделия Желейная жевательная резинка, жевательная резинка, драже, прессованные таблетированные конфеты и другие кондитерские изделия Модифицированный картофельный крахмал
Кляры, панировки и покрытия Арахис в покрытии, жареные продукты, такие как мясо, птица или морепродукты в кляре или панировке Модифицированный кукурузный крахмал, модифицированный крахмал из тапиоки, модифицированный крахмал из восковидной кукурузы

Прочие условия

Минимальный заказ

Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Модифицированный крахмал с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.

Образцы

Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.

Сроки поставки

Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.

Документы

Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.

Ищете другие ингредиенты?

Просмотр по категориям

Аминокислоты Антиоксиданты Ароматизаторы Белки Витамины Вкусовые добавки Другие основные продукты Загустители Коллаген и пептиды Консерванты Крахмалы и сахара Масла и жиры Минералы Молочные ингредиенты Нутрицевтики Пищевые красители Подсластители Пробиотики и пребиотики Прочее Растительные экстракты Регуляторы кислотности Серия какао Специи Сушёные овощи Ферменты Фосфаты Чай и сок Эмульгаторы

Нужно импортировать ингредиенты из Китая?
Свяжитесь с нашими экспертами

Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.

Похожие ингредиенты

Фосфатидилсерин

Фосфатидилсерин — фосфолипидный нутриент пищевого сорта, обычно получаемый из соевого или подсолнечного лецитина, применяется в функциональных продуктах и БАДах для поддержки когнитивного здоровья.Мы поставляем оптом…

D-Рибоза

D-Рибоза — это пищевой натуральный пентозный сахар и строительный блок АТФ и нуклеиновых кислот, используемый в спортивном питании и добавках для поддержки сердца для улучшения…

Кофеин безводный

Безводный кофеин — это пищевая обезвоженная концентрированная форма кофеина, широко применяемая как стимулирующий ингредиент в напитках, пищевых добавках и фармацевтических препаратах.Мы поставляем оптом безводный кофеин…