Sorbitol lỏng là dạng dung dịch của đường rượu sorbitol, thường được cung cấp ở nồng độ 70% (cấp không kết tinh). Được sản xuất bằng hydro hóa xúc tác siro glucose, tạo ra polyol không kết tinh ổn định. Sorbitol chứa 2.6 kcal/g (so với 4 kcal/g đường), được chuyển hóa độc lập với insulin và ít gây tăng đường huyết. Trong kem đánh răng, sorbitol cung cấp độ ẩm, vị ngọt nhẹ và ngăn sản phẩm khô. Trong chế phẩm dược phẩm, hoạt động như tá dược và dung môi. Khi dùng liều cao (>50g/ngày) có thể gây tiêu chảy thẩm thấu. Sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn E420 EU, FCC và Codex Alimentarius.