يُصنع بروتين الأرز الناعم عن طريق التدقيق المتقدم ومعالجة بروتين الأرز المستخلص إنزيميًا.
ينتج عن ذلك مسحوق فائق النعومة (≤75 μm) بأقل حبيبية، وذائبية محسّنة، وملمس سلس. وهو مثالي لمشروبات البروتين الجاهزة للشرب، والعصائر، وبدائل الألبان النباتية حيث يكون الملمس أمرًا حاسمًا.