يُنتج حليب جوز الهند المجمد عن طريق استخلاص الحليب من ثمار جوز الهند الناضجة المكسورة حديثًا، مع معالجة بسيطة، ثم التجميد السريع إلى -18°C أو أقل.
يحافظ على الرائحة الطبيعية والقوام الكريمي ومحتوى حمض اللوريك لحليب جوز الهند الطازج دون إضافات أو مواد حافظة. يذوب بسرعة للاستخدام في المشروبات والتطبيقات الطهوية.