يُصنع مسحوق حليب جوز الهند عن طريق التجفيف بالرش لحليب جوز الهند الطازج، عادةً مع حامل مثل المالتوديكسترين أو بروتين الحليب.
يحتوي على 50-70% من دهون جوز الهند ويوفر المذاق الغني والكريمي لحليب جوز الهند الطازج في شكل مسحوق مستقر التخزين. سهل الإذابة ومناسب للتركيبات.