تُصنع رقائق بروتين الأرز عن طريق البثق ثنائي اللولب لعزل بروتين الأرز مع نشا الأرز.
ينتج عن ذلك رقائق مقرمشة ومسامية تحتوي على 50-70% بروتين. تتميز بخلوها من الغلوتين، وكونها مضادة للحساسية، ونباتية، بنكهة نظيفة وعمر افتراضي مستقر، مثالية للوجبات الخفيفة والألواح عالية البروتين التي تستهدف المستهلكين ذوي الأنظمة الغذائية الحساسة.