سترات ثلاثي البوتاسيوم أحادية الهيدرات (K₃C₆H₅O₇·H₂O) هو ملح بوتاسيوم عالي الذوبانية في الماء يوفر ما يقارب 36% بوتاسيوم. يعمل كمنظم حموضة بقدرة تخزين مؤقت ممتازة ومصدر لتعزيز البوتاسيوم وملح مستحلب.
يُفضل على سترات ثلاثي الصوديوم في التركيبات منخفضة الصوديوم. يُستخدم بشكل شائع في المشروبات الرياضية ومنتجات الألبان والحلويات والتركيبات الصيدلانية.