Calciumglycinat ist eine chelatierte Form von Calcium, die an die Aminosaeure Glycin gebunden ist und im Vergleich zu konventionellen Calciumsalzen eine hoehere Bioverfuegbarkeit bietet. Es wird weitgehend in Nahrungsergaenzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln als hochabsorbierbares Calciumquelle eingesetzt.
Calciumglycinat ist ein Mineral-Aminosaeuren-Chelat, bei dem Calciumionen an Glycinmolekuele gebunden sind und einen stabilen Komplex bilden, der die intestinale Absorption verbessert. Anders als anorganische Calciumquellen wie Calciumcarbonat benoetigt die Chelatform keine Magensaeure zur Loeslichmachung, was es schonender fuer das Verdauungssystem macht. Der Glycin-Ligand erleichtert die Absorption ueber Aminosaeuren-Transportwege im Duenndarm, was zu einer hoeheren Bioverfuegbarkeit fuehrt.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weisses bis cremefarbenes Pulver |
| Gehalt | ≥ 98,0% |
| Calciumgehalt | 18,0-21,0% |
| Glycingehalt | ≥ 25,0% |
| Trocknungsverlust | ≤ 2,0% |
| pH (1%-Loesung) | 5,0-8,0 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 10 ppm |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1.000 KbE/g |
| Blei | ≤ 2 ppm |
| Arsen | ≤ 1 ppm |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KbE/g |
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