Zinkcitrat Dihydrat (Zn3(C6H5O7)2 x 2H2O) enthaelt ungefaehr 31 % elementares Zink und bietet eine gute Bioverfuegbarkeit mit mildem Geschmacksprofil.
Es wird in zinkangereicherten Lebensmitteln, Nahrungsergaenzungsmitteln, Mundpflegeprodukten und pharmazeutischen Formulierungen eingesetzt.