تحتوي سترات الزنك ثنائية الهيدرات (Zn₃(C₆H₅O₇)₂·2H₂O) على ما يقارب 31% من الزنك العنصري وتوفر توافراً حيوياً جيداً مع مذاق معتدل.
تُستخدم في الأغذية المعززة بالزنك والمكملات الغذائية ومنتجات العناية بالفم (مضادة للويحات ولتكوّن الجير) والتركيبات الصيدلانية. يوفر شكل السترات ذوبانية وامتصاصاً أفضل من أكسيد الزنك.