Schwarzer Pfeffer-Extrakt ist ein standardisierter Extrakt in Lebensmittelqualitaet aus der Frucht von Piper nigrum, reich an Piperin (mehr als 95%), dem bioaktiven Alkaloid, das die Bioverfuegbarkeit von Curcumin, Resveratrol und anderen Naehrstoffen erhoeht und weithin als Bioverfuegbarkeitsverstaerker in Ergaenzungsmitteln eingesetzt wird.
Schwarzer Pfeffer-Extrakt (BioPerine-Typ) wird durch Ethanolextraktion, Kristallisation und Aufreinigung der Fruechte von Piper nigrum hergestellt.
Dies ergibt Piperin mit einer Reinheit von mehr als 95%. Als potenter Bioverfuegbarkeitsverstaerker durch Hemmung der hepatischen Glucuronidierung und Verbesserung der Darmabsorption erhoet Piperin die Bioverfuegbarkeit von Curcumin, Resveratrol und anderen Nutraceuticals dramatisch.
Verfuegbare Qualitaeten / Typen: Lebensmittelqualitaet
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Hellgelbes bis cremefarbenes kristallines Pulver |
| Piperin (HPLC) | ≥95% |
| Feuchtigkeit | ≤5,0 % |
| Asche | ≤1,0 % |
| Schmelzpunkt | 128-130 degC |
| Extraktionsmittel | Ethanol |
| Partikelgroesse (80 Mesh) | ≥95% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤2 mg/kg |
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