L'extrait de poivre noir (type BioPerine) est produit par extraction à l'éthanol, cristallisation et purification des fruits de Piper nigrum.
Cela donne de la pipérine à une pureté ≥95 %. En tant qu'amplificateur puissant de biodisponibilité par inhibition de la glucuronidation hépatique et amélioration de l'absorption intestinale, la pipérine augmente considérablement la biodisponibilité de la curcumine (~2000 %), du resvératrol, du sélénium et de nombreux autres nutriments.