Le citrate tricalcique tétrahydraté (Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O) contient environ 21% de calcium élémentaire et est l'un des sels de fortification en calcium les plus couramment utilisés.
Il possède une bonne biodisponibilité, un goût doux et est bien toléré sur le plan gastro-intestinal. Utilisé dans les jus enrichis en calcium, les laits végétaux, les céréales, les compléments alimentaires et les formulations pharmaceutiques.