Le formate de calcium (Ca(HCOO)₂) est un sel cristallin blanc produit par neutralisation de l'acide formique avec l'hydroxyde de calcium. Dans l'alimentation humaine et animale, il sert de conservateur, d'acidifiant et de source à la fois de calcium et d'acide formique (antimicrobien).
En nutrition animale, il est apprécié comme acidifiant alimentaire favorisant la santé intestinale et les performances de croissance. Il est également largement utilisé comme accélérateur de prise du béton dans la construction.