La poudre d'extrait de guarana est produite par extraction à l'eau ou à l'éthanol des graines séchées de la liane amazonienne de guarana (Paullinia cupana), qui comptent parmi les sources végétales les plus riches en caféine (2-8% dans les graines, 10-22% dans les extraits).
Les extraits standardisés apportent également de la théobromine, de la théophylline, des catéchines et des tanins. Le profil de libération prolongée de la caféine fait du guarana un stimulant naturel populaire pour les boissons énergétiques, les pré-entraînements et les formules de gestion du poids.