La poudre de thé instantané est produite à partir de feuilles de thé 100% naturelles par extraction à l'eau, concentration et atomisation, avec un traitement enzymatique optionnel pour obtenir une poudre soluble à froid (CWS).
Elle est conçue pour une performance d'infusion constante — couleur uniforme, absence de trouble à froid et dissolution nette dans les boissons froides — ce qui en fait l'ingrédient standard dans la fabrication mondiale de thé prêt à boire.