Le sulfate de L-Lysine est un produit d'acide aminé de qualité alimentaire contenant de la L-Lysine en combinaison avec du sulfate, fournissant généralement 50 à 70% de teneur en L-Lysine ainsi que la biomasse résiduelle de fermentation. Il est produit par fermentation microbienne suivie d'un procédé de purification simplifié qui conserve certains nutriments du bouillon de fermentation.
Cette approche de traitement fait du sulfate de L-Lysine une alternative économique au chlorhydrate de L-Lysine pour les applications en alimentation animale. La biomasse résiduelle apporte une valeur nutritionnelle supplémentaire comprenant des vitamines, des minéraux et d'autres acides aminés. Le sulfate de L-Lysine est largement utilisé dans la fabrication d'aliments composés où sa forme granulée assure de bonnes propriétés de mélange et de manipulation.