베이커리 마스터(Bakery Master)는 빵, 케이크, 페이스트리, 번을 포함한 베이커리 응용 분야에 특별히 제조된 식품등급 복합 보존료 블렌드입니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 베이커리 마스터를 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 베이커리 마스터는 유통기한 연장, 햄버거 번, 파운드 케이크, 데니쉬 페이스트리 및 토르티야에 널리 사용됩니다.
베이커리 마스터는 일반적으로 칼슘 프로피오네이트, 소르빈산 칼륨 및/또는 디아세트산 나트륨을 포함하는 승인된 식품등급 보존료의 시너지 블렌드로, 베이커리 제품의 특징적인 수분활성도, pH 및 보관 조건에 맞춰 특별히 최적화되었습니다. 보완적인 스펙트럼을 가진 항균제를 결합하여, 단일 성분 시스템보다 더 낮은 총 보존료 첨가량으로 곰팡이(Aspergillus, Penicillium), 로프 박테리아(Bacillus subtilis) 및 야생 효모에 대한 더 광범위한 보호를 달성합니다.
제형에는 반죽 전체에 균일한 분산을 보장하기 위한 완충제 및 분산 보조제가 포함될 수 있습니다. HACCP 및 ISO 22000 조건에서 제조되며 대상 시장의 관련 식품 첨가물 규정 요건을 충족합니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 백색 내지 미백색 자유 유동 분말 |
| 활성 보존료 함량 | ≥ 80.0% |
| 수분 | ≤ 5.0% |
| pH (10% 용액) | 4.0–6.5 |
| 입자 크기 | 60메시 통과 ≥ 95% |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 10 mg/kg |
| 납 (Pb 기준) | ≤ 2 mg/kg |
| 비소 (As 기준) | ≤ 1 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 CFU/g |
| 대장균 | 음성/g |
| 살모넬라 | 음성/25g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 베이커리 마스터 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.