천연 프로피온산칼슘(Natural Calcium Propionate)은 천연 발효 공정에서 유래한 식품등급 프로피온산의 칼슘염으로, 특히 베이커리 제품에서 항균 보존료로 사용하기 위해 E282로 승인되었습니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 천연 프로피온산칼슘을 대량으로 공급하며, 분말 및 과립 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 천연 프로피온산칼슘은 번, 단맛 베이커리 제품, 베이스, 치즈 제품 및 플랫브레드에 널리 사용됩니다.
프로피온산칼슘(E282)은 프로피온산을 수산화칼슘 또는 탄산칼슘으로 중화하여 상업적으로 생산됩니다. 천연 생산 변형에서는 프로피온산 전구체가 스위스형 치즈에서 프로피오네이트 생산을 담당하는 동일한 미생물인 Propionibacterium freudenreichii 또는 Propionibacterium acidipropionici를 사용한 발효를 통해 얻어집니다.
이 발효 유래 프로피온산은 그 후 중화되어 적절한 시장에서 '천연'으로 표시될 수 있는 프로피온산칼슘을 형성합니다. 프로피오네이트는 곰팡이 및 로프 형성 박테리아의 포자 발아 및 영양 세포 성장을 억제함으로써 항균제로 기능하며, 주로 CoA 의존성 대사 경로 방해를 통해 작용합니다. JECFA는 프로피온산 및 프로피오네이트에 대해 ADI를 '제한 없음'으로 설정했습니다. EU, FDA(21 CFR 184.1221) 및 Codex Alimentarius를 포함하여 전 세계적으로 승인되었습니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 백색 결정성 분말 또는 과립 |
| 함량 (건조 기준) | 98.0–100.5% |
| 건조 감량 | ≤ 4.0% |
| pH (10% 용액) | 7.5–9.5 |
| 칼슘 함량 | 13.2–14.4% |
| 수불용성 물질 | ≤ 0.3% |
| 철 (Fe 기준) | ≤ 50 mg/kg |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 10 mg/kg |
| 납 (Pb 기준) | ≤ 2 mg/kg |
| 비소 (As 기준) | ≤ 1 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 CFU/g |
| 대장균 | 음성/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 천연 프로피온산칼슘 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
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