구아검은 구아콩에서 추출한 식품 등급의 천연 갈락토만난 다당류로, 식품 제조에서 점증제, 안정제, 결합제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 구아검을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 구아검은 아이스크림, 베이커리 및 글루텐 프리 제품, 소스, 식물성 우유 및 비유제품 음료, 가공육에 널리 사용됩니다.
구아검은 구아콩(Cyamopsis tetragonoloba)의 배유에서 추출한 고분자량 다당류입니다. 식품 산업에서 가장 비용 효율적이고 널리 사용되는 점증제 중 하나로, 매우 낮은 농도에서도 높은 점도를 형성할 수 있습니다. 구아검은 찬물에서 빠르게 수화됩니다.
이러한 특성 덕분에 즉석식품 응용에 적합합니다. 다양한 식품 시스템에서 우수한 수분 결합력, 유화 안정성, 동결-해동 안정성을 제공합니다. 또한 잔탄검, 로커스트빈검과 같은 다른 하이드로콜로이드와의 시너지 상호작용으로도 가치가 높습니다. 이를 통해 정밀한 텍스처 맞춤화가 가능합니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 흰색 내지 황백색 분말 |
| 점도 (1%, 브룩필드, 25°C) | ≥ 3,000 mPa·s (또는 명시된 값) |
| 수분 | ≤ 12.0% |
| 단백질 | ≤ 8.0% |
| 회분 | ≤ 1.5% |
| 산 불용성 잔류물 | ≤ 7.0% |
| pH (1% 용액) | 5.0 – 7.0 |
| 납 | ≤ 2 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 5,000 CFU/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 구아검 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.