젖산나트륨과 아세트산나트륨의 시너지 항균 블렌드로, 주로 육류, 가금류 및 해산물 가공에서 유통기한을 연장하고 리스테리아 모노사이토제네스 및 클로스트리듐 보툴리눔을 제어하며 제품 품질을 유지하기 위해 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 젖산나트륨과 아세트산나트륨 혼합물을 대량으로 공급하며, 액체 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 젖산나트륨과 아세트산나트륨 혼합물은 슬라이스 육류, 익힌 가금류 제품, 프랑크푸르트 소시지, 해산물 제품 및 냉장 메인 요리에 널리 사용됩니다.
이 2성분 혼합물은 젖산나트륨(막 파괴, 수분활성도 감소)과 아세트산나트륨(미생물 세포질 내 직접 pH 감소, 비해리 산 침투)의 보완적인 항균 메커니즘을 활용합니다. 함께 사용하면 단일 염보다 더 광범위한 스펙트럼의 억제력을 제공하며, 특히 즉석 델리 미트와 냉장 조리 식품의 주요 병원체인 리스테리아 모노사이토제네스에 대해 그렇습니다.
일반적인 액체 제형은 50–60%의 총 고형분을 함유합니다. 두 성분 모두 FDA(21 CFR 184.1768 및 184.1721)에서 GRAS이며 EU에서 식품 첨가물 E262(아세트산나트륨) 및 E325(젖산나트륨)로 승인되었습니다. 사용 수준은 일반적으로 완성품 육류 제품에서 1.0–4.8%이며, 특정 제품 카테고리에 대한 USDA 규제 한도에 따라 다릅니다.
사용 가능한 등급/유형: 식품등급
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 투명, 무색 내지 연황색 액체 |
| 총 고형분 | 50.0–60.0% |
| 젖산나트륨 (건조 기준) | 55.0–75.0% |
| 아세트산나트륨 (건조 기준) | 25.0–45.0% |
| pH | 7.0–9.0 |
| 염화물 (Cl) | ≤ 0.1% |
| 황산염 (SO₄) | ≤ 0.05% |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 10 mg/kg |
| 납 (Pb 기준) | ≤ 0.5 mg/kg |
| 비소 (As 기준) | ≤ 1 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 CFU/g |
| 대장균 | 음성/g |
| 살모넬라 | 음성/25g |
| 젖산나트륨 함량 | 52.5%wt -55.5%wt |
| 색상 (신선 용액) | 최대 50 Hazen |
| 디아세트산나트륨 함량 | 9.0%-11.0% |
| 칼슘 | 최대 20 ppm |
| 철 | 최대 10 ppm |
| 총 중금속 | 최대 10 ppm |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 젖산나트륨과 아세트산나트륨 혼합물 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.