아세트산나트륨(Sodium Acetate)은 식품등급 아세트산의 나트륨염으로, 무수 분말 또는 삼수화물 결정으로 이용 가능하며 약한 식초 같은 냄새를 가집니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 아세트산나트륨을 대량으로 공급하며, 분말 및 과립 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 아세트산나트륨은 식초 향, 베이커리 보존, 보존, 절임 제품 및 가공 치즈에 널리 사용됩니다.
아세트산나트륨(E262)은 아세트산을 수산화나트륨 또는 탄산나트륨과 반응시켜 산업적으로 생산되며, 무수 형태와 삼수화물 형태가 별개의 용도를 가집니다. 식품 첨가물로서 pH를 아래로 완충하는 산도 조절제 역할을 합니다. 이는 부패 미생물에 억제적인 조건을 만들어내는 직접 항균제로(아세테이트 이온 및 잔류 비해리 아세트산이 곰팡이, 효모 및 박테리아를 억제함), 그리고 더 높은 농도에서 특징적인 '소금과 식초' 맛을 제공하는 향료로 작용합니다.
특히 빵에서 로프 형성 Bacillus 종에 효과적입니다. EU 규정 1333/2008에서 E262i(아세트산나트륨, 무수 또는 삼수화물) 및 E262ii(디아세트산나트륨)로 승인되었으며, FDA GRAS(21 CFR 184.1721) 및 Codex INS 262입니다. JECFA는 탄수화물 대사의 중간체로서의 자연 발생을 반영하여 ADI를 '제한 없음'으로 할당했습니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 백색 결정성 과립 또는 분말 (무수) 또는 무색 결정 (삼수화물) |
| 함량 (건조 기준) | 99.0–101.0% |
| 건조 감량 | ≤ 1.0% (무수) / 36.0–40.0% (삼수화물) |
| pH (5% 용액) | 8.0–9.5 |
| 알칼리도 (Na₂CO₃ 기준) | ≤ 0.2% |
| 칼륨 (K 기준) | ≤ 0.05% |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 10 mg/kg |
| 납 (Pb 기준) | ≤ 2 mg/kg |
| 비소 (As 기준) | ≤ 1 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 CFU/g |
| 대장균 | 음성/g |
| 순도/함량 | ≥ 99.0% |
| 수분/건조 감량 | ≤ 0.5% |
| 회분 | ≤ 0.1% |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 100 cfu/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 아세트산나트륨 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
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