L-젖산칼륨(L-Potassium Lactate)은 식품등급 L-젖산의 칼륨염으로, 식품 보존료, 보습제 및 산도 조절제로 사용되는 투명 내지 약간 황색의 흡습성 시럽 또는 분말입니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 L-젖산칼륨을 대량으로 공급하며, 분말 및 액체 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 L-젖산칼륨은 가공 육류 제품 — 익힌 햄, 리스테리아 제어, 편의 식품, 저나트륨 육류 제형 및 어묵 제품에 널리 사용됩니다.
L-젖산칼륨(E326)은 L-젖산(탄수화물의 발효로 얻음)을 수산화칼륨 또는 탄산칼륨으로 중화하여 생산됩니다. 수분활성도(aw) 감소와 락테이트 음이온의 직접적인 항균 활성을 통해 유통기한 연장제로서 기능하며, 락테이트 음이온은 민감한 박테리아의 에너지 대사를 방해합니다. 소르베이트 또는 벤조에이트와 같은 산성 보존료와 달리, 젖산칼륨은 더 넓은 pH 범위(최대 pH 7)에서 효과적이므로 중성에 가까운 단백질 기반 식품에 특히 가치 있습니다.
이는 나트륨 감소 도구입니다. 젖산나트륨과 동일한 보존 효과를 약 절반의 나트륨 당량으로 제공합니다. EU에서 E326으로 승인되고, FDA 21 CFR 184.1639(젖산으로)에 따라 허용되며, 전 세계 가공 육류 응용 분야에서 널리 사용됩니다.
사용 가능한 등급/유형: 식품등급 FCC
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 투명 내지 연황색 시럽 (60% 용액) 또는 백색 흡습성 분말 |
| 함량 (젖산칼륨 기준) | ≥ 98.0% (건조 기준) |
| L-젖산 함량 (용액 내) | 58.0–62.0% (60% 용액 등급의 경우) |
| 건조 감량 | ≤ 1.0% (분말 등급) |
| pH (10% 용액) | 6.5–8.5 |
| 구연산/옥살산 | 시험 통과 |
| 중금속 (Pb 기준) | ≤ 5 mg/kg |
| 납 (Pb 기준) | ≤ 2 mg/kg |
| 비소 (As 기준) | ≤ 1 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 100 CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤ 10 CFU/g |
| 대장균 | 음성/g |
| 순도/함량 (젖산칼륨) | 97.8% |
| 수분 함량 | 0.78% |
| 중금속 (Pb 기준) | < 10 ppm |
| 중온성 박테리아 | < 10 cfu/g |
| 곰팡이 | < 10 cfu/g |
| 효모 | < 10 cfu/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 L-젖산칼륨 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
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