L(+)-주석산은 주로 포도주 침전물에서 얻은 식품 등급의 자연 발생 우선성 주석산 형태로, 식품 응용에서 프리미엄 산미료, 유화제, 킬레이트제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 L(+)-주석산을 대량으로 공급하며, 분말 및 과립 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 L(+)-주석산은 와인 양조 및 포도 주스 가공, 크림 오브 타르타르 및 베이킹 파우더 제형, 포도 향 캔디, 가공식품 보존, 가공치즈 및 치즈 유사품 제조에 널리 사용됩니다.
L(+)-주석산은 주석산의 자연 좌선성 거울상이성질체로, 와인 양조 부산물로 회수되는 비타르타르산칼륨(크림 오브 타르타르)에서 주로 얻습니다. 라세미 주석산의 화학적 분리 또는 효소법으로도 생산할 수 있습니다. L-주석산은 날카롭고 약간 떫은 신맛이 나며 물에 매우 잘 녹습니다.
이로 인해 액상 및 건조 식품 응용 모두에 적합합니다. 대부분의 지역에서 와인 생산에 사용이 승인된 유일한 주석산 형태이며 천연 유래 성분이 필요한 식품 응용에 선호되는 형태입니다. 강한 킬레이트 특성을 보이며 금속 촉매 산화 반응을 함유한 식품 시스템에서 산화방지 보호에 기여합니다.
| 설명 | 무색 또는 반투명 결정, 또는 흰색의 미세 과립 결정 분말. 무취이며 신맛이 나고 공기 중에서 안정합니다. | |
| 화학명 | L-2,3-디히드록시 부탄디오산 | |
| 화학식 | C4H6O6 | |
| 구조식 |  |
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| 분자량 | 150.09 | |
| 규격 | 함량(건조 후, C4H6O6 기준) | 99.7%~100.5% |
| 비선광도 | +12~ +13 | |
| 비소[As 기준] | 최대 2mg/kg | |
| 납 [Ph] | 최대 2mg/kg | |
| 강열 잔분 | 최대 0.05% | |
| 건조 잔분 | 최대 0.5% | |
| 옥살산염 시험 | 적합 | |
| 황산염 시험 | 적합 | |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 L(+)-타르타르산 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.