Manufacturers List

Axit L(+)-Tartaric

Axit L(+)-tartaric là dạng dextrorotatory tự nhiên cấp thực phẩm của axit tartaric, chủ yếu chiết xuất từ bã rượu nho, được sử dụng như chất axit hóa cao cấp, chất nhũ hóa và chất chelate hóa trong ứng dụng thực phẩm.Chúng tôi cung cấp Axit L(+)-Tartaric số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột và hạt đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm và đồ uống toàn cầu.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E334
CAS No.
87-69-4
HS Code
291813

Giới Thiệu

Axit L(+)-tartaric là đồng phân levorotatory tự nhiên của axit tartaric, chủ yếu chiết xuất từ kali bitartrat (cream of tartar) thu hồi như sản phẩm phụ của quá trình làm rượu vang. Nó cũng có thể được sản xuất bằng cách phân giải hóa học axit tartaric racemic hoặc bằng các phương pháp enzym. Axit L-tartaric có vị chua sắc, hơi chát và tan tốt trong nước.

Điều này làm cho nó phù hợp cho cả ứng dụng thực phẩm lỏng và khô. Đây là dạng axit tartaric duy nhất được phê duyệt sử dụng trong sản xuất rượu vang ở hầu hết các khu vực và là dạng được ưa chuộng cho ứng dụng thực phẩm yêu cầu thành phần có nguồn gốc tự nhiên. Thành phần này có đặc tính chelate mạnh và góp phần bảo vệ chống oxy hóa trong hệ thực phẩm có phản ứng oxy hóa được xúc tác bởi kim loại.

Công Dụng

  • Axit hóa và kiểm soát pH trong sản xuất rượu vang và chế biến nước ép nho
  • Thành phần axit tạo nở trong cream of tartar và bột nở
  • Chất axit hóa và hương vị trong kẹo nho, đồ uống và bánh kẹo
  • Chất tạo phức và chất hiệp đồng chống oxy hóa trong bảo quản thực phẩm chế biến
  • Muối nhũ hóa trong sản xuất pho mát chế biến và sản phẩm tương tự pho mát

Thông Số Kỹ Thuật

Thông số kỹ thuật Axit L(+)-Tartaric cấp thực phẩm

MÔ TẢTinh thể không màu hoặc trong suốt, hoặc bột tinh thể hạt mịn màu trắng. Không mùi, có vị chua và bền trong không khí.
Tên hóa họcL-2,3-dihydroxy butanedioic acid
Công thức hóa họcC4H6O6
Công thức cấu tạo
Khối lượng phân tử150.09
THÔNG SỐ KỸ THUẬTHàm lượng (sau sấy, theo C4H6O6)99.7%~100.5%
Góc quay cực riêng+12~ +13
Asen [theo As]2mg/kg tối đa
Chì [Pb]2mg/kg tối đa
Tro sulfat0.05% tối đa
Mất khối lượng khi sấy0.5% tối đa
Thử nghiệm oxalatĐạt yêu cầu
Thử nghiệm sulfatĐạt yêu cầu

Điều Kiện Khác

Số Lượng Đặt Tối Thiểu

Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Axit L(+)-Tartaric với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.

Mẫu

Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.

Thời Gian Giao Hàng

Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.

Tài Liệu

Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.

Tìm Nguyên Liệu Khác?

Duyệt Theo Danh Mục

Axit amin Chất bảo quản Chất chống oxy hóa Chất điều chỉnh độ axit Chất làm đặc Chất nhũ hóa Chất tạo hương Chất tạo ngọt Chiết xuất thực vật Collagen và Peptide Dầu và Chất béo Dòng Ca cao Enzyme Gia vị Hương liệu Khác Khoáng chất Nguyên liệu từ sữa Phẩm màu thực phẩm Phosphate Probiotic và Prebiotic Protein Rau khô Sản phẩm chủ lực khác Thực phẩm bổ sung Tinh bột và Đường Trà và Nước ép Vitamin

Cần Nhập Khẩu Nguyên Liệu Từ Trung Quốc?
Liên Hệ Chuyên Gia Của Chúng Tôi

Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.

Nguyên Liệu Liên Quan

L-Natri Malate

L-Natri Malate là muối natri cấp thực phẩm của axit L-malic, được sử dụng làm chất điều chỉnh độ axit, chất tăng hương vị và…

Kali Bitartrate

Kali Bitartrate, thường được gọi là cream of tartar, là muối axit kali của axit tartaric đạt tiêu chuẩn thực phẩm được thu hồi từ…

Natri Acid Pyrophosphate

Natri Acid Pyrophosphate (SAPP) là phosphate cấp thực phẩm đa năng, được dùng làm axit tạo nở, chất giữ màu, chất tạo phức và chất…