말티톨 시럽(Maltitol Syrup)은 고맥아당 전분 가수분해물의 수소화로 생산되며, 건조 기준 50~80%의 말티톨과 함께 소르비톨 및 수소화 올리고당을 함유한 투명하고 점성 있는 액체를 생성합니다. 시럽은 약 2.4~3.0 kcal/g의 칼로리 가치로 자당의 단맛의 약 60~70%를 제공합니다. 우수한 보습제 역할을 하며, 수분을 유지하면서 바디와 깔끔한 단맛을 제공합니다. 말티톨 시럽은 점도가 글루코스 시럽을 모방하는 무가당 구미 및 쫄깃한 캔디에서 특히 가치가 있습니다.