マルチトールシロップは、高マルトースグルコースシロップの接触水素化により得られる液体糖アルコール製品であり、マルチトールを主要ポリオール成分として含有します。シュガーフリー製菓、ベーカリー製品、医薬品製剤に広く使用されています。当社は中国の大手メーカーから調達したマルチトールシロップを液体形態でバルク供給しており、世界の食品業界の需要に対応しています。シュガーフリーグミキャンディー、ベーカリー、シリアルバー、キャラメル、咳止めシロップ、クッキー、アイスクリームに広く使用されています。
マルチトールシロップは、高マルトースデンプン加水分解物の水素化により製造され、乾燥基準で50～80%のマルチトールをソルビトールおよび水素化オリゴ糖とともに含有する透明で粘性のある液体を生成します。ショ糖の約60～70%の甘味を提供し、カロリー値は約2.4～3.0 kcal/gです。優れた保湿剤として機能し、ボディとクリーンな甘味を提供しつつ水分を維持します。マルチトールシロップは、その粘度がグルコースシロップを模倣するため、シュガーフリーグミ・チューイーキャンディーにおいて特に価値があります。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 透明、無色～やや黄色の粘性液体 |
| マルチトール含量（乾燥基準） | ≥ 50%（レギュラー）/ ≥ 75%（ハイマルチトール） |
| 固形分 | 70–85% |
| 還元糖 | ≤ 0.3% |
| ニッケル | ≤ 2 ppm |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 5 ppm |
| pH | 4.0–7.0 |
| 含量/純度 | ≥ 70%（マルチトール） |
| 水分 | ≤ 20% |
| 鉛 | ≤ 0.5 ppm |
| ヒ素 | ≤ 0.5 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 1000 cfu/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
| 大腸菌 | 陰性 |
| サルモネラ | 陰性 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、マルチトールシロップ を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。