식용 카세인은 우유의 주요 단백질 분획으로, 산 또는 레닛으로 침전시켜 식품 등급 분말로 가공하여 단백질 원료 및 기능성 첨가제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 식용 카세인을 대량으로 공급하며, 분말 및 과립 형태로 제공되어 글로벌 식품 및 음료 생산자의 수요를 충족합니다. 저희 식용 카세인은 나트륨 카세이네이트 생산, 베이커리 제품, 가공 및 모조 치즈 제조, 육류 및 가금류 제품, 임상 및 스포츠 영양 제제에 널리 사용됩니다.
식용 카세인은 탈지유에서 제어된 산성화 또는 효소적 응고를 거친 후 세척, 압착 및 건조하여 얻어집니다. 약 90%의 단백질을 함유하며 완전한 아미노산 프로필을 갖춘 우수한 영양 품질을 제공합니다. 식품 시스템에서 안정적인 겔, 유화액 및 필름을 형성하는 능력으로 인해 가치를 인정받습니다.
산 카세인은 중성 pH의 물에 불용성이지만 카세이네이트로 전환되면 쉽게 용해됩니다. 따라서 다양한 가공 조건에 다용도로 활용됩니다. 식용 카세인은 카세이네이트 제조의 기초 원료이자 다양한 응용 분야의 직접 식품 원료로 사용됩니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 백색 내지 크림색 분말 또는 과립 |
| 단백질 (건조 기준) | ≥ 90% |
| 수분 | ≤ 10.0% |
| 지방 | ≤ 2.0% |
| 유당 | ≤ 1.0% |
| 회분 | ≤ 2.5% |
| pH | 4.5 - 5.5 |
| 유리 산도 (ml 0.1N NaOH/g) | ≤ 0.27 |
| 납 | ≤ 1.0 mg/kg |
| 총 일반세균수 | ≤ 30,000 CFU/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 식용 카제인 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.