소듐 카제이네이트는 산성 카제인을 수산화나트륨으로 중화하여 생산되는 식품 등급의 수용성 우유 단백질로, 식품 제품의 유화제, 안정제, 단백질 강화제로 널리 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 소듐 카제이네이트를 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 소듐 카제이네이트는 비유제품 커피 크리머 및 화이트너, 휘핑 토핑 및 디저트 에어레이션, 가공육 및 소시지 제품, 영양 음료 및 식사대용 음료, 아이스크림 및 냉동 디저트 제형에 널리 사용됩니다.
소듐 카제이네이트는 새로 침전된 산성 카제인을 수산화나트륨 용액에 용해시킨 후 분무건조하여 미세하고 쉽게 분산되는 분말로 제조됩니다. 건조 기준 약 90%의 단백질을 함유하며 다른 카제이네이트 형태와 달리 넓은 pH 범위에서 우수한 용해도를 보입니다. 이 원료는 많은 식품 가공 응용 분야에서 필수 불가결한 뛰어난 유화, 발포, 수분 결합 특성을 보여줍니다.
소듐 카제이네이트는 지방 및 오일과 안정적인 유화액을 형성합니다. 이로 인해 커피 화이트너, 휘핑 토핑, 크림 기반 제품에 특히 효과적입니다. 글로벌 식품 산업에서 가장 널리 사용되는 기능성 우유 단백질 원료 중 하나입니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 흰색에서 크림색의 분말 |
| 단백질 (건조 기준) | ≥ 90% |
| 수분 | ≤ 6.0% |
| 지방 | ≤ 1.5% |
| 나트륨 | 1.0 - 1.5% |
| 유당 | ≤ 0.2% |
| pH (10% 용액) | 6.5 - 7.2 |
| 회분 | ≤ 4.5% |
| 용해도 | ≥ 98% |
| 총균수 | ≤ 10,000 CFU/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 소듐 카제이네이트 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.