타라검은 타라 나무 씨앗에서 추출한 식품 등급 천연 갈락토만난 다당류로, 구아검과 로커스트빈검의 중간 특성을 가진 증점제 및 안정제로 사용됩니다.저희는 중국 선도 제조업체로부터 타라검을 대량으로 공급하며, 분말 형태로 제공되어 글로벌 식품 산업의 수요를 충족합니다. 저희 타라검은 유제품, 디저트, 소스, 가공육 및 가금류 제품, 식물성 음료 및 비유제품 우유 대체품에 널리 사용됩니다.
타라검은 남아메리카가 원산지인 타라 나무(Caesalpinia spinosa) 씨앗의 배유에서 추출한 갈락토만난입니다. 갈락토스 대 만노스 비율이 구아검과 로커스트빈검의 중간에 위치하며, 이로 인해 중간 수준의 기능적 특성을 갖습니다.
타라검은 냉수에서 중간 정도의 점도를 형성하며 가열 시 완전히 수화됩니다. 냉가공 및 열가공 식품 시스템 모두에서 유연성을 제공합니다. 잔탄검 및 카라기난과 우수한 시너지 상호작용을 보여 유제품 및 디저트 응용에 유용한 탄력 있는 겔을 형성합니다. 타라검은 클린 라벨 매력과 지속 가능한 조달 자격을 갖춘 천연 식물성 대체 증점제로 인기가 높아지고 있습니다.
| 항목 | 규격 |
|---|---|
| 외관 | 흰색에서 황백색 분말 |
| 갈락토만난 함량 | ≥ 75.0% |
| 점도 (1%, Brookfield, 25°C) | ≥ 3,000 mPa·s (또는 지정된 값) |
| 수분 | ≤ 14.0% |
| 단백질 | ≤ 7.0% |
| 회분 | ≤ 1.5% |
| 산 불용성 잔류물 | ≤ 4.0% |
| 납 | ≤ 2 mg/kg |
| 총 균수 | ≤ 5,000 CFU/g |
대량 식품/사료 원료의 최소 주문 수량은 일반적으로 500kg입니다. 혼합 컨테이너도 지원하므로 타라검 을(를) 다른 식품 원료와 한 번에 선적하여 운송비를 절약할 수 있습니다.
대량 주문 전 품질 테스트를 위한 무료 샘플(100–500g)을 제공합니다. 구매자는 배송비만 부담합니다. 샘플은 보통 2–3 영업일 이내에 발송됩니다.
표준 납기는 주문 확인 및 결제 후 7–15일입니다. 재고 품목의 경우 배송이 더 빠를 수 있습니다. 주문 전에 정확한 일정을 확인해 드립니다.
제조업체로부터 원본 COA(분석 증명서), COO(원산지 증명서), MSDS, TDS 및 관련 인증서를 직접 받으실 수 있습니다. 서류의 진위성과 완전한 추적 가능성을 보장합니다.
대량 원료든 혼합 컨테이너든, 가격, 무료 샘플 및 기술 지원은 당사 팀에 문의해 주세요.