Дигидрофосфат алюминия (Al(H₂PO₄)₃) — водорастворимая алюминиево-фосфатная соль, образующая термостойкие керамикоподобные связи при отверждении.
В пищевых применениях используется в ограниченных количествах как уплотняющий агент и в огнеупорных покрытиях для пищевого оборудования. Его сильные связующие и влагоудерживающие свойства также находят применение в специальных промышленных покрытиях и стоматологических цементах.