O Fosfato de Alumínio Di-hidrogenado (Al(H₂PO₄)₃) é um sal de fosfato de alumínio solúvel em água que forma ligações cerâmicas resistentes ao calor após a cura.
Em aplicações relacionadas a alimentos, é utilizado em quantidades limitadas como agente de firmeza e em revestimentos refratários para equipamentos de processamento de alimentos. Suas fortes propriedades de aglutinação e retenção de umidade também encontram uso em revestimentos industriais especiais e cimentos dentais.