Ананасовый порошок производится путём распылительной сушки концентрата ананасового сока или пюре из цельных плодов с мальтодекстриновым носителем.
Сохраняет натуральный сладко-терпкий вкус, витамин C, марганец и бромелайн (в ферментно-активных сортах). Сыпучий порошок удобен и стабилен при хранении для рецептурирования.