El Polvo de Piña se produce mediante secado por atomización de concentrado de zumo de piña o puré de fruta entera con un vehículo de maltodextrina.
Conserva el sabor natural agridulce, la vitamina C, el manganeso y la bromelina (en grados con enzima activa). El polvo de flujo libre es cómodo y estable en almacenamiento para su formulación.