Концентрат гранатового сока производится путём отжима гранатовых зёрнышек, осветления или сохранения мутного состояния и концентрирования до 65–68 Брикс путём низкотемпературного вакуумного выпаривания.
Сохраняет биоактивные полифенолы фрукта — пуникалагины, антоцианы и эллаговую кислоту — наряду с натуральным терпко-сладким вкусом. Органический сорт получают с сертифицированно-органических гранатовых садов.